Mocno przyprawione - silnie zdrowe

30 grudnia 2011, 22:08

Bazylia, czosnek czy tymianek nie tylko poprawiają smak potraw i nadają im niepowtarzalny aromat. Przyprawy również mają wiele prozdrowotnych właściwości. Warto je znać.

1/6Znajdująca się w papryce chili kapsaicyna działa jak środek znieczulający oraz wykorzystywana jest w leczeniu nowotworów

Shutterstock

2/6Curry, które ma w swoim składzie m.in. kurkumę, zalecana jest osobom w podeszłym wieku, gdyż pomaga w leczeniu alzheimera. Poza tym dowiedziono, że zmniejsza stan zapalny w organizmie i hamuje wzrost komórek nowotworowych. Poza tym jedna łyżeczka curry zawiera tyle samo przeciwutleniaczy co pół szklanki winogron - czyli działa silnie odmładzająco. (Curry idealnie komponuje się z mięsem lub rybami w pikantnej zalewie oraz ryżem, który gotowany z przyprawą, barwi się na żółty kolor).

Shutterstock

3/6Czosnek słynie gównie z działania antybakteryjnego oraz wzmacniającego układ immunologiczny. Poza tym jest pomocny w obniżaniu cholesterolu oraz przyspiesza przemianę materii. (Czosnek świetnie komponuje się ze szpinakiem, podkreślając smak tego "nielubianego" warzywa).

Shutterstock

4/6Cynamon stawiany jest na podium przypraw w kategorii ilości antyoksydantów. W tylko jednej łyżeczce przyprawy znajduje się tyle samo tej substancji, co w szklance soku z granatów. Oprócz tego badania dowiodły, że przyspiesza procesy przetwarzania bodźców wzrokowych przez mózg, reguluje przepływ krwi i pomaga redukować poziom cukru. (Cynamon jest niemalże dodatkiem obowiązkowym do szarlotki oraz pieczonego jabłka).

Shutterstock

5/6Szafran poprawia nastrój, gdyż zawiera antydepresanty. Zalecany jest więc osobom cierpiącym na depresję. Ale uwaga: jeśli przeholujesz z jego ilością, będziesz cierpiał na bezsenność! (Tak jak curry, szafran barwi potrawę na żółty kolor; ma silny korzenny zapach i smak z nutka goryczy, więc trzeba stosować go z umiarem do potraw z drobiu i ryb).

Shutterstock

6/6Tymianek posiada mnóstwo flawonoidów, które nadają mu właściwości przeciwutleniające, chronią serce oraz pomagają w utrzymaniu funkcji poznawczych u osób starszych. Poza tym przyspiesza trawienie i pomaga pacjentom walczącym z nadwagą. (Jest niezastąpionym dodatkiem do potraw tłustych - pieczonego mięsa, sosów i zup).

Shutterstock

Powiązane