Naukowcy przekonują, że ludzie niesłusznie sięgają po skomplikowane i nowoczesne spożywcze wynalazki, które mają zapewnić im zdrowie, odrzucając przy tym proste i popularne produkty pełne wartościowych minerałów i witamin. Dobrym przykładem jest ziemniak, który niesłusznie uznawany jest za tuczące warzywo.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
Specjaliści podkreślają, że ziemniaki pieczone w mundurkach mają pięć razy więcej błonnika niż banany. Są również bogatym źródłem witaminy C.
Badania przeprowadzone w 2011 roku wskazały, że jedzenie ziemniaków dwa razy dziennie może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi i wbrew powszechnej opinii nie spowoduje otyłości. Najnowsze badania nie tylko potwierdzają te doniesienia, ale wskazują również, że ziemniaki są bogatym źródłem selenu, niezbędnego w procesie przemiany materii.
- wyjaśnia Sian Porter z Potato Council.
- dodaje dietetyk Sigrid Gibson.
