Dobroczynne właściwości brokułów przedstawiają naukowcy z University of East Anglia na łamach "Arthritis & Rheumatism". Z ich ustaleń wynika, że obficie występująca w brokułach substancja - sulforafan - zapobiega zwyrodnieniu stawów oraz spowalnia rozwój choroby.

Brytyjscy naukowcy zakończyli już badania laboratoryjne nad właściwościami brokułów, które były sprawdzane na myszach. Obecnie rozpoczynają eksperymenty z udziałem ludzi.

Już na tym etapie swoich badań naukowcy przekonują, że dieta zawierająca brokuły może sprzyjać zablokowaniu kluczowego enzymu, który powoduje uszkodzenia chrząstki i wpływa na rozwój zwyrodnienia stawów. Terapeutyczna dawka to może być zaledwie 100 g brokułów spożywanych codziennie.

Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>