Cukier nie poprawia w żaden sposób naszego nastroju, a może go wręcz pogorszyć – przekonują uczeni na łamach "Neuroscience & Biobehavioral Reviews".
Doktor Konstantinos Mantantzis Uniwersytetu Humboldta w Berlinie, doktor Sandra Sünram-Lea z Uniwersytetu Lancaster oraz doktor Friederike Schlaghecken i profesor Elizabeth Maylor z Wydziału Psychologii Uniwersytetu w Warwick przeanalizowali dane pochodzące z 31 dotychczasowych badań dotyczących wpływu cukru na nastrój u blisko 1300 dorosłych osób. Pod uwagę wzięli różne aspekty nastroju, jak złość, depresja, czujność czy zmęczenie.
Jak piszą badacze w artykule opublikowanym w "Neuroscience & Biobehavioral Reviews", spożywanie słodyczy nie miało wpływu na żaden z aspektów nastroju, bez względu na to, jaka była ilość cukru i jego rodzaj oraz na to, czy badani po spożyciu cukru podejmowali się absorbujących fizycznie lub umysłowo czynności. Potwierdzono za to, że w ciągu godziny od spożycia cukru u badanych występowało uczucie zmęczenia i pogorszenie koncentracji.
– skomentował te wyniki doktor Mantantzis.
dodała doktor Sünram-Lea.
