Kawa bez tajemnic – 10 tajemnic baristy

3 stycznia 2016, 16:40

Bez względu na rodzaj wybranej mieszanki i recepturę serwowanego napoju, o bogatym smaku i aromacie kawy decyduje kilka prostych zasad. Christian Tirro, barista marki Segafredo Zanetti Poland przedstawia 10 kroków, które ułatwią uzyskanie doskonałej kawy.

1/10Espresso, najpopularniejszą włoską kawę, przygotowujemy z 7 gramów zmielonej mieszanki i 25 ml wody. Ekstrakcja powinna trwać 25 sekund. Dzięki temu, z ziaren wydobywane są bogate aromaty, kawa zyskuje aksamitną konsystencję, a na wierzchu pojawia się gęsta crema. Prawidłowe przygotowanie espresso to podstawa kawowego kunsztu. Propozycja ta stanowi bowiem bazę do przyrządzenia innych napojów, np. cappuccino czy caffè latte. Dzięki doskonałemu smakowi idealnie skomponuje się z dodatkami takimi jak: mleko, przyprawy czy alkohol

Shutterstock

2/10Kobieta pijąca wodę

Shutterstock

3/10Filiżanka kawy z sercem

Shutterstock

4/10Kawa

Shutterstock

5/10Kawa

Shutterstock

6/10Kawa

Shutterstock

7/10Młynek do kawy