Czym jest zakwaszenie organizmu?

Przyczyny zakwaszenia organizmu

Główną przyczyną wzrostu stężenia kwasów w ciele człowieka jest nadmierna podaż produktów kwasotwórczych, takich jak białko pochodzenia zwierzęcego, węglowodany, alkohol, czarna herbata oraz kawa. Ryzyko zakwaszenia organizmu jest większe, gdy jadłospis jest jednocześnie ubogi w owoce i warzywa, czyli produkty alkaliczne, przeciwdziałające zakwaszeniu.

Zbyt wysoki poziom kwasów jest często wynikiem siedzącego trybu życia lub – paradoksalnie – zbyt intensywnych ćwiczeń, stresu, niskiego spożycia płynów oraz niezdrowego odchudzania (np. stosowania diety proteinowej, bogatej w mięso, ubogiej w warzywa).

Jak objawia się zakwaszenie organizmu?

Nadmiar kwasów w ciele ma wpływ na cały organizm. Najbardziej uciążliwym symptomem zakwaszenia jest brak energii i ciągłe uczucie zmęczenia, które sprawia, że wykonywanie nawet najprostszych czynności urasta do rangi wyzwania. Przykrym objawem zakwaszenia organizmu jest także niestrawność. Dyspepsja wyraźnie obniża jakość życia i odbiera przyjemność jedzenia – świadomość czekających nas wzdęć i zaparć skutecznie zmniejsza apetyt, zwłaszcza gdy niestrawności towarzyszy przykry smak w ustach.

Do symptomów zakwaszenia organizmu zaliczają się również objawy ze strony układu nerwowego: zawroty i bóle głowy, mroczki przed oczami; niezdrowy wygląd (łamliwe paznokcie, wypadające nadmiernie włosy, cienie pod oczami, nasilony cellulit, trądzik, utrata jędrności skóry) oraz przyspieszenie tempa procesów starzenia się organizmu.

Im dłużej w organizmie utrzymuje się stan zakwaszenia, tym większe jest ryzyko rozwoju nadwagi, zwyrodnienia stawów, nadciśnienia, miażdżycy, cukrzycy, a nawet chorób nowotworowych.

Jak zwalczyć zakwaszenie organizmu?

- Najlepszą metodą przeciwdziałania zakwaszeniu organizmu jest jego odkwaszanie za pomocą zmiany sposobu odżywiania. Od czego zacząć?

- Należy ograniczyć spożycie mięsa do 2-3 porcji w tygodniu. Czasami można zastąpić mięso rybą.

- Podaż wody nie powinna być mniejsza niż 2-3 litry dziennie.

- Każdego dnia należy spożyć trzy porcje owoców i pięć porcji warzyw. Owoców nie należy jeść wieczorem.

- Smażenie potraw sprzyja zakwaszeniu organizmu, dlatego warto postawić na inne techniki obróbki cieplnej żywności, na przykład pieczenie lub gotowanie na parze.

- Konieczne jest ograniczenie ilości soli i cukru w diecie (najlepiej do zera!).

- Do momentu przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej wskazane jest wyeliminowanie z jadłospisu kawy, alkoholu i czarnej herbaty.

- Zaleca się spożywanie produktów surowych.

- Udział produktów kwasowych w diecie nie powinien przekraczać 20-25%.

Efekty modyfikacji diety będą optymalne, gdy towarzyszyć będą im regularne ćwiczenia fizyczne o umiarkowanym stopniu natężenia. Nie warto się przemęczać – lepszy rezultat przyniosą długie spacery, pływanie i jogging 2-3 razy w tygodniu.

W trakcie posiłku rzadko zastanawiamy się nad jego wpływem na nasz organizm. Rozważania tego typu ograniczają się zwykle do orientacyjnego liczenia kalorii w spożywanym daniu – niewiele osób analizuje skład pokarmów pod kątem ich oddziaływania na równowagę kwasowo-zasadową organizmu. W obliczu problemów zdrowotnych o niewyjaśnionej etiologii warto jednak pokusić się o taki wysiłek i przeanalizować swoją dietę.