Dziecko, które na śniadanie zjada słodki jogurt, na obiad batonika i chipsy, a na kolację mleczną czekoladę nie będzie dobrze funkcjonować w szkole. Naukowcy z fińskiego Uniwersytetu Kuopio University Hospital dowiedli niedawno, że im uboższa jest dieta dziecka, tym gorsze ma ono wyniki w testach poznawczych.
- mówi dr Anna Januszewicz, psycholog i założycielka wrocławskiego Instytutu Psychodietetyki.
Dlatego, jeśli chcemy by nasze dziecko myślało sprawnie i nie miało problemów z nauką, musimy zadbać o jego dietę. Najważniejsze dla mózgu są trzy składniki: kwasy tłuszczowe Omega, witaminy z grupy B oraz minerały: żelazo, magnez i cynk.
Dobre tłuszcze najważniejsze
Ryby, tran, awokado, oliwki, a także nasiona i orzechy – to produkty bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3, -6 i -9. Szczególnie ważne jest dostarczanie dzieciom Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych, ponieważ są one budulcem błony komórkowej i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie komórek nerwowych. Są też głównym składnikiem budulcowym mózgu, stanowią około 60 proc. jego masy.
-– tłumaczy Anna Januszewicz.
Bardzo dużo wartościowych kwasów Omega znajduje się w orzechach i nasionach. Magdalena Kuklik, technolog żywienia z Mixit.pl, platformy specjalizującej się w indywidualnych mieszankach musi i kasz zwraca jednak uwagę na fakt, że wiele dzieci nie przepada za piciem tranu bogatego w kwasy tłuszczowe Omega, dlatego sugeruje spożywanie roślinnych tłuszczy znajdujących się m.in w składnikach musli.
- - mówi ekspertka Mixit.
Oprócz tego orzechy i nasiona zawierają również wiele cennych mikroelementów, w tym magnez, żelazo i witaminy z grupy B.
Orzeszki bogate w witaminy z grupy B
Kolejnym ważnym składnikiem posiłku ucznia powinny być witaminy z grupy B, które odgrywają bardzo ważną rolę w procesie zapamiętywania informacji.
- - wyjaśnia psycholog.
Gdzie znajdziemy dużo witamin z grupy B? Przede wszystkim w mięsie oraz we wszelkiego rodzaju orzechach i nasionach.
Minerały dotleniają mózg
Dla prawidłowej pracy mózgu dziecka ogromne znaczenie mają również minerały, szczególnie żelazo, magnez i cynk. Magnez przewodzi impulsy nerwowe w tkance mózgowej, żelazo jest odpowiedzialne za odpowiednie dotlenienie mózgu, a cynk zapewnia wysoki poziom koncentracji oraz procesów zapamiętywania.
- - mówi Magdalena Kuklik z Mixit.
Kolorowo i smacznie
Zdrowe nawyki żywieniowe utrwala się przez lata, dlatego warto kształtować je u dzieci już od małego. Pamiętaj, że zdrowe jedzenie nie musi być niesmaczne. Wystarczy odpowiednio je podać.
- radzi Magdalena Kuklik.
Taki pełnowartościowy posiłek będzie kolorowy i zdrowszy dla dziecka niż zwykłe śniadanie.
