Badanie było proste. Dwudziestu ochotników z USA przeszło na dietę niskotłuszczową, za to z dużą ilością błonnika. Jednocześnie dwudziestu mieszkańcom z wiejskich rejonów Afryki proponowano jedzenie śmieciowe, charakterystyczne dla krajów zachodnich. Eksperyment trwał dwa tygodnie. Okazało się, że w jelitach Amerykanów złagodniały stany zapalne. Stan jelit Afrykańczyków pogorszył się.
Autorzy badań sugerują, że wyniki testu potwierdzają znaną hipotezę: dieta bogata w tłuszcz i cukier, a jednocześnie z niedoborami błonnika jest zwyczajnie niezdrowa. Może przyczyniać się do rozwoju raka jelita grubego. Sceptycy mówią, że dwutygodniowy eksperyment na zaledwie czterdziestu osobach nie jest wiarygodny.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
