Wystarczy garść jagód lub borówek, by wszystko wróciło do normy - przekonują naukowcy z University of Eastern Finland. Owoce te obfitują w polifenole (w szczególności - antocyjany), które zapobiegają stanom zapalnym w komórkach i obniżają ciśnienie krwi. Ich działanie zostało sprawdzone w eksperymencie na myszach.
Gryzonie przez trzy miesiące były karmione produktami z dużą zawartością tłuszczu. Niektóre z nich otrzymywały liofilizowane borówki w różnej ilości. Następnie wszystkie były poddawane badaniom, by sprawdzić, jak działa na nie dieta, czyy m.in. nie rozwinął się u nich stan zapalny oraz jaki jest poziom glukozy we krwi. Okazało się, że myszy na wysokotłuszczowej diecie, zyskały na wadze, ale były mniej zagrożone chorobami metabolicznymi.
Wyniki badań zostały opublikowane na łamach „PLOS ONE”.
