Zawiesiste żurki, biała kiełbasa, szynka, pieczone mięsa i sosy. Na deser zaś mazurki z kajmakiem, baby i oczywiście serniki. Wielkanocny stół ugina się od tych specjałów.
Dietetyk Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia podkreśla, że święta to czas wyjątkowy. Nie należy rezygnować więc z tradycyjnych potraw, ale można je "odchudzić" podczas przygotowania. Boczki i tłuste kiełbasy lepiej zastąpić chudszym mięsem. Dobrze jest też zebrać tłuszcz z wierzchu ugotowanego żurku.
Doktor Jarosz dodaje, że wbrew obiegowym opiniom, mocny alkohol nie poprawia trawienia. Połączenie dużych ilości tłuszczu i alkoholu może się skończyć poważną chorobą - zapaleniem trzustki.
Z kolei dietetyk doktor Magdalena Białkowska podkreśla, że najważniejszy podczas świątecznego biesiadowania jest umiar.
Święta można spędzić miło nie tylko przy stole. Warto wybrać się z rodziną na przykład na spacer.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło IAR
Powiązane