„Jego dieta jest niebezpieczna” - przekonuje Jean-Michel Cohen w rozmowie z „Newsweekiem”. Jego zdaniem Pierre Dukan proponuje swoim zwolennikom wejście w stan nierównowagi żywnościowej. „Tak jak panda nie jest stworzona do jedzenia mięsa i żywi się tylko bambusem, tak człowiek nie może jeść wyłącznie białka. Potrzebne mu owoce, warzywa, mięso, produkty mleczne, ryby i tak dalej” – wylicza.
Cohen krytykuje również diety restrykcyjne, które zakładają przyjmowanie minimalnych dawek pożywienia. „Kiedy się schodzi poniżej 1200 kalorii, ludzie się frustrują, a to zwykle zwiększa apetyt i prowadzi do zaburzeń w nawykach żywieniowych” – twierdzi dietetyk.
Jak dodaje, możliwe jest zachowanie przyjemności jedzenia i chudnięcie. Takie rezultaty daje dieta komponowana w przedziale między 1200 a 1600 kalorii. Jednak – od razu zastrzega Cohen – nie każdego da się w ten sposób odchudzić.
Zobacz także: Taka dieta cię wpędzi do trumny. Naukowcy są już pewni >>>
