Taki sposób ich przygotowania pozwala na zachowanie większej ilości cennych składników odżywczych niż np. gotowanie.

Na ruszcie można przyrządzić swoje ulubione warzywa: cukinię, ziemniaki, bakłażan, kukurydzę, czosnek, pieczarki i wiele innych. Podczas grillowania nie zapomnijmy sprawdzać co jakiś czas miękkości warzyw. Te, które są delikatniejsze, np. cukinia, należy piec krócej i nie przewracać zbyt często, aby się nie rozpadły. Niektóre warzywa warto wcześniej podgotować (kukurydza, ziemniaki). Dzięki temu będą szybciej gotowe do spożycia.

Aby urozmaicić smak warzyw, nie zapomnijmy posypać ich przyprawami. Można również posmarować je oliwą, octem balsamicznym bądź sokiem z cytryny.

ABCZdrowie.pl