Sezon na grillowanie w pełni. Podczas upalnych weekendów znacznie częściej przyrządzamy wraz z rodziną dania na ruszcie. Czy jednak potrawy z grilla są zdrowe dla naszych dzieci?
Tak, ale jeśli będą odpowiednio przygotowane. Przede wszystkim mięso nie może być podpiekane bezpośrednio na ruszcie, ponieważ tłuszcz spływający na węgle przyczynia się do powstawania rakotwórczych substancji. Powinno być ono zawinięte w folię bądź umieszczone na specjalnej podstawce.
Niewskazane jest podawanie dzieciom zwęglonych kawałków, ponieważ w czarnych końcówkach znajduje się najwięcej szkodliwych substancji. Dzieci nie powinny jeść kiełbasek oraz parówek z grilla, ponieważ pod wpływem bardzo wysokiej temperatury wytwarzane są bardzo niebezpieczne dla zdrowia związki (nitrozaminy). Maluchy mogą za to jeść mięso drobiowe oraz ryby.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło abcZdrowie.pl
Powiązane
Zobacz
|