Naukowcy po raz kolejny udowodnili, że sposób podania potraw i napojów znacząco wpływa na odbiór ich smaku.
Pracownicy z uniwersytetów w Walencji i Oksfordzie przeprowadzili badanie, podczas którego podawali 57 ochotnikom gorącą czekoladę w plastikowych filiżankach różnego koloru - białych, kremowych, czerwonych i pomarańczowych. Choć porcje były przyrządzone tak samo, uczestnikom najbardziej smakowały te w kremowych i pomarańczowych filiżankach.
Wcześniejsze badania wykazały, że żółte pojemniki zwiększają odczuwanie smaku napojów cytrynowych. Z kolei te w zimnych kolorach sprawiają, że napój wydaje się lepiej gasić pragnienie niż ten serwowany w kubkach o ciepłych barwach. Według tych samych badań, soki, podawane w różowych pojemnikach, wydaja się słodsze.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło IAR
Tematy: czekolada
Powiązane