Potrawy kuchni śródziemnomorskiej skutecznie wzmacniają kości u osób po 55. roku życia. Dobroczynne działanie ma szczególnie oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - wynika z badania naukowców.
W trakcie trwających kilka lat badań na grupie 127 osób w wieku od 55 do 80 lat odnotowano wyraźną poprawę stanu kości pacjentów konsumujących dania typowe dla krajów basenu Morza Śródziemnego. Dobre wyniki zaobserwowano nawet u osób, które nigdy wcześniej nie miały w zwyczaju spożywać potraw kuchni śródziemnomorskiej.
- poinformował Jose Fernandez-Real ze szpitala im. Josepa Trueta w hiszpańskiej Gironie, w którym przeprowadzono badanie.
Najlepsze rezultaty zaobserwowano u osób spożywających dziennie 50 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Osoby te rzadko konsumowały też czerwone mięso, masło, śmietanę oraz ciastka.
- dodał Fernandez-Real.
Kuchnia śródziemnomorska bazuje na dużej ilości owoców, warzyw oraz ryb. Podstawowym dodatkiem do większości dań jest oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
