Badanie kliniczne opisane na łamach magazynu „Food & Function” wskazuje na prosty sposób, który można dodać do repertuaru metod dbania o serce i tętnice.
W opisanym projekcie wzięło udział 45 zdrowych mężczyzn, którzy przez miesiąc spożywali 9 gram proszku z żurawin, co odpowiadało 100 g całych owoców, lub przyjmowali placebo.
Ochotnicy, którzy jedli żurawinowy proszek, doświadczyli znaczącej poprawy rozszerzalności tętnic (ang. - FMD), która wskazuje stan układu krwionośnego. W ich organizmach można też było wykryć więcej korzystnych dla naczyń substancji.
Co więcej doraźną poprawę FMD zanotowano już po dwóch godzinach od podania pierwszej porcji proszku.
Po miesiącu stosowania preparatu naukowcy zaobserwowali trwały, korzystny skutek.
- - mówi dr Ana Rodriguez-Mateos z King’s College London.
Badacze podkreślają, że konsumpcja warzyw i owoców to jeden z modyfikowalnych czynników wpływających na stan układu sercowo-naczyniowego.
Kolejne dowody wskazują np. na znaczenie zawartych w owocach jagodowych związków zwanych polifenolami. Żurawiny obfitują dodatkowo w szczególnie korzystne proantocyanidyny.
podkreśla dr Christian Heiss z University of Surrey.
