Bezpieczna żywność jest kluczowa dla życia i dobrego funkcjonowania. Mówią o tym międzynarodowi eksperci z okazji obchodzonego dziś, 7 kwietnia, Światowego Dnia Zdrowia.
Tegoroczne hasło to „Z pola na stół, niech jedzenie będzie bezpieczne”. WHO przypomina, że niebezpieczna żywność zawierająca szkodliwe bakterie, wirusy, pasożyty lub substancje chemiczne jest przyczyną ponad 200 chorób - od biegunki po nowotwory. A co roku około dwóch milionów ludzi umiera z powodu biegunek wywoływanych przez bakterie w żywności i w wodzie. Problemem mogą być też współczesne systemy produkcji żywności, mówi dr Kazuaki Miyagishima z WHO: .
Eksperci WHO przypominają o dokładnym myciu żywności oraz o trzymaniu artykułów surowych i ugotowanych - osobno.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło IAR
Powiązane