- - proponuje pani Bożena Jaszczowska, właścicielka gospodarstwa ekologicznego z Dolic w województwie Zachodniopomorskim.
Dynia nie zawsze musi być kojarzona tylko z jesienią i Halloween. Na świątecznym stole tych osób, które dbają o linię, żurek śmiało może zastąpić zupa dyniowa - syta, wiosenna, lekka i swoim pomarańczowym kolorem pasująca do wielkanocnych barw. Jak ją przyrządzić?
- - zdradza swój przepis właścicielka gospodarstwa ekologicznego.
Z dyni wyczarować można również przepyszne marynaty, konfitury i tarty. Jest bardzo wdzięcznym warzywem, bo dzięki neutralnemu smakowi, przyjmuje wszystkie inne smaki surowców, które się do niej doda. W zależności od gustu może to być jabłko, imbir lub pomarańcza. Warto dodać, że będą to wyjątkowo prozdrowotne słodkości. Dynia zawiera bardzo dużo karotenu, żelazo, wapń, fosfor, magnez i białko. Ze względu na niską zdolność wiązania azotanów z gleby, dynia jest lepszym od marchwi produktem w żywieniu dzieci oraz ludzi chorych na miażdżycę, stwardnienie tętnic, nadciśnienie tętnicze, niewydolność nerek, choroby wątroby, otyłość i zaburzenia przemiany materii. Ponadto 100 gram dostarcza tylko 15 kalorii, dlatego możemy ją jeść do woli.
