Naukowcy z University of Colorado odkryli, że przyjmowanie suplementów diety z witaminą C chroni przed chorobami naczyniowymi u osób otyłych i z nadwagą. Witamina C zmniejsza bowiem produkcję białka endotelina-1 odpowiedzialnego za zwężanie naczyń krwionośnych. Takie działanie można porównać do ćwiczeń fizycznych.
W badaniu wzięło udział 35 wolontariuszy, którzy mieli nadwagę i otyłość, a prowadzili siedzący tryb życia. Dwudziestu z nich przyjmowało witaminę C, zaś piętnastu codziennie wykonywało ćwiczenia fizyczne. Okazało się, że już dzienna dawka 500 mg witaminy C korzystnie wpływa na kondycję naczyń krwionośnych.
Warto pamiętać, że za duża dawka witaminy C (więcej niż 1000 mg dziennie) może powodować ból brzucha, biegunkę i skurcze żołądka.
Wyniki badań zostały zaprezentowane podczas 14 Międzynarodowej Konferencji Dotyczącej Endoteliny Amerykańskiego Towarzystwa Fizjologicznego.
