Sól w nadmiarze jest szkodliwa dla zdrowia. Uszkadza błonę śluzową żołądka i może powodować raka tego narządu. Należy do najważniejszych czynników wywołujących nadciśnienie tętnicze. Zwiększa ryzyko udarów mózgu, zawałów serca i osteoporozy - mówi doktor Ewa Rychlik z Instytutu Żywności i Żywienia.

Reklama

Profesor Iwona Traczyk dodaje, że wiele osób jest nieświadomych, że kupowane gotowe produkty spożywcze, jak chleb, wędliny, sery również zawierają sól i to w dużych ilościach. Dlatego warto sprawdzać zawartość soli na opakowaniu. Eksperci radzą, aby w kuchni zrezygnować z solniczek i nie dosalać potraw.

W wielu krajach od 10 do 16 marca obchodzony jest Światowy Tydzień Walki z Nadmiarem Soli.