Profesor Krzysztof Filipiak - kardiolog ze Szpitala Klinicznego przy ulicy Banacha w Warszawie - mówi, że według najnowszych badań, zjadanie 2-3 jajek dziennie nie powoduje wzrostu ryzyka zawału serca czy udaru. Niedawno ukazała się analiza wpływu ilości spożywanych jajek na ryzyko wystąpienia tych schorzeń.

Profesor Filipiak dodaje, że w Polsce dostępne są jaja o obniżonej zawartości cholesterolu. Znoszą je kury polskiej rasy: zielononóżki kuropatwiane.

Lekarze podkreślają, że jajka mają mało kalorii. Kaloryczne mogą być dodatki typu majonez, sosy czy masło lub tłuszcz do smażenia.