Dlaczego tyjemy - to pytanie nurtuje miliony? Zadał je sobie również dziennikarz Gary Taubes, który w książce zatytułowanej, "Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić" obala wiele dietetycznych mitów. Stawia też tezy, które wielu czytelników zaskoczą.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
W książce "Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić" Gary Taubes przekonuje, że wbrew konwencjonalnej wiedzy to nie nadmiar kalorii jest przyczyną otyłości i chorób. Sugeruje także, że ruch i ćwiczenia nie przyczyniają się do utraty wagi.
To dość zaskakujące stwierdzenia w obliczu wiedzy na temat diet i odżywiania, jednak właśnie tym zajmuje się Taubes - obalaniem mitów. W książce dziennikarz odpowiada również na kluczowe pytania - co sprawia, że tyjemy i dlaczego niektórzy ludzie są szczupli, a inny otyli. Drąży także temat, jaką rolę pełnią ćwiczenia, a jaką geny, jakie rodzaje jedzenia powinniśmy jeść, a jakich unikać?
Gary Taubes jest z wykształcenia fizykiem i dziennikarzem, od lat zajmuje się tematyką medyczną. Od początku lat 80. tropi i opisuje kontrowersje w badaniach naukowych oraz zjawisko pseudonauki, czyli tzw. bad science. Ma silną pozycję w amerykańskim środowisku dziennikarskim i naukowym. Od lat 90. autor koncentruje się na nauce o żywieniu, na nowo ożywiając debatę na temat zasadności oficjalnych zaleceń dietetycznych w Ameryce. Jego dwie książki "Good Calories, Bad Calories" (2007) oraz "Dlaczego Tyjemy" (2010), stały się punktem odniesienia oraz inspiracją dla wielu środowisk naukowych, lekarskich oraz dla niezależnych badaczy.
Książka "Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić" autorstwa Gary'ego Taubesa ukaże się 25 kwietnia nakładem Wydawnictwa Literackiego.
