Badania wykonano na zlecenie meklemburskiego departamentu bezpieczeństwa żywności. Wartości dla wszystkich próbek pobranych z bałtyckich dorszy w ciągu 5 lat przekraczały maksymalne poziomy ustalone przez Unię Europejską. Dotyczy to w szczególności dioksyn i furanów.

Reklama


Wątróbka z dorsza bałtyckiego została wycofana z handlu na terenie całych Niemiec. Pociechą dla smakoszy niech będzie fakt, że bezpieczne są wątróbki z dorsza atlantyckiego.