Nie żałuj sobie czosnku! Uczeni zdradzają, jak zwalczyć jego woń

1 Naukowcy z Ohio State University sprawdzili, jakie produkty skutecznie zwalczą nieprzyjemny zapach świeżego czosnku. Wyniki swoich badań opublikowali na łamach "Journal of Food Science". Zobacz, co warto zjeść po posiłku przyprawionym czosnkiem

2 Ochotnicy, którzy brali udział w badaniu, po zjedzeniu surowego czosnku dostali inny produkt, by sprawdzić, czy zneutralizuje on nieprzyjemny zapach oddechu. Okazało się, że bardzo skutecznie działa surowe jabłko

3 Równie skuteczny jak jabłko okazał się sok z cytryny, który - dzięki temu, że ma kwasowy odczyn - również odświeża oddech

4 Badanie wykazało, że już 200 ml mleka zmniejsza efekt działania związków siarki o ok. 50 proc. przez co zapach oddechu po zjedzeniu czosnku jest bardziej znośny. Lepiej działa mleko pełnotłuste niż odtłuszczone oraz pite do posiłku przyprawionego czosnkiem niż po posiłku

5 Zielona herbata zawiera oksydazę polifenolową - enzym, który neutralizuje związki siarki. Warto popijać nią posiłek przyprawiony czosnkiem

6 Natka pietruszki również zawiera oksydazę polifenolową. Warto zagryzać nią czosnek