Rezygnujesz z ryżu, bo jest bardzo kaloryczny? To się może zmienić. Naukowcy opracowali technikę jego przygotowywania, dzięki której pomoże ci nawet zrzucić wagę.
Szklana białego ryżu (ok. 120 g) dostarcza organizmowi nawet 120 kcal. To całkiem sporo, zważywszy, że zazwyczaj jemy go z mięsem. Można jednak "odchudzić" takie danie. Wystarczy przygotować ryż w odpowiedni sposób.
Ugotuj ryż z dodatkiem olejem kokosowym (łyżeczka oleju na pół szklanki ryżu), a następnie wstaw do lodówki na pół dnia (ok. 12 godzin) i po tym czasie możesz go podgrzać - zachęcają badacze ze Sri Lanki. Przekonują, że dzięki temu będziemy wchłaniali z ryżu o 60 proc. mniej kalorii. Dlaczego? Otóż dzięki takiemu gotowaniu ziaren zmienia się ich skład i powstaje tzw. skrobia oporna na wpływ enzymów trawiennych i działająca podobnie jak błonnik.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło BBC
Powiązane
Zobacz
|