Osoby, które jedzą codziennie trzy kromki białego chleba, są aż o 40 proc. bardziej zagrożone otyłością w ciągu pięciu lat w porównaniu z osobami, które jedzą białe pieczywo raz w tygodniu. Tak wynika z trwającej pięć lat obserwacji ponad 9 tysięcy osób.
Natomiast spożywanie chleba razowego nie ma związku z nadwagą i otyłością. Wielbiciele takiego pieczywa rzadziej sięgają po przekąski, bo odpowiednia ilość węglowodanów i błonnika syci na dłużej.
Wyniki badań zostały zaprezentowane podczas European Congress on Obesity w Sofii w Bułgarii.
