Gdybyśmy mieli jeść tylko jeden produkt ekologiczny, to niech to będą jabłka. Dlaczego? W uprawie konwencjonalnej jabłka w okresie wegetacji mogą być wielokrotnie opryskiwane chemicznymi środkami ochrony roślin.
Gdzie szukać ekologicznych jabłek? Duży ich wybór jest na BioBazarze. W ciągu całego sezonu dostępnych jest tam około 40 odmian jabłek, a wśród nich wiele tych dawnych lub rzadkich, jak na przykład:
- Conel, nazywany czerwoną kosztelą, jest bardzo słodki, dobry na soki
- ciekawą odmianą jest Elschow – smaczny do zjedzenia, ale jeśli chcemy samodzielnie zrobić ocet jabłkowy, to będzie to najlepsza do tego odmiana
- Decosta – również doskonała na soki, twarda, a smak ma zbliżony do gruszki
- najlepszy do pieczenia będzie natomiast Cortland, który zresztą jako jedyny z tych jabłek ma biały miąższ
- słodki Golden Delicious sprawdzi się na soki i przetwory
- idealny do szarlotki lub wytrawnej sałatki będzie kwaśny Boiken
- ulubionym jabłkiem dzieci jest Pinowa, która jest pyszna i malutka, więc dzieci są w stanie zjeść całe takie jabłko i nie wyrzucają połowy
