- Dieta wegańska jest dietą eliminacyjną, w związku z czym ma swoje plusy i minusy – przypomina Daria Ładocha, dziennikarka kulinarna.
Niewątpliwą zaletą jest unormowanie ciśnienia tętniczego i poziomu cholesterolu we krwi, które często są zbyt wysokie u osób przesadzających z ilością mięsa w codziennej diecie. Osoby przechodzące na dietę wegańską obserwują też u siebie poprawę trawienia i metabolizmu, jak również odporności. Do tego zwykle gubią kilogramy.
- Minusem jest to, że trzeba uważać, by dobrze ją zbilansować. Bo jeżeli tak nie jest, można pozbawić się dobrych składników odżywczych, takich jak na przykład witamina B12, która występuje tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego – tłumaczy Daria Ładocha.
Dania wegańskie są lekkie i pyszne. Wypróbuj sałatkę z rzodkiewkami smażonymi z rabarbarem.
