Naukowcy z Purudue University w West Lafayette wykazują na łamach "Journal of Biological Chemistry", że czerwone wino zapobiega otyłości oraz odchudza. Zawiera bowiem piceatannol – składnik, będący pochodną resweratrolu, który opóźnia rozwój młodych komórek tłuszczowych i nie pozwala im na osiągnięcie dojrzałości.
Jak czytamy w „Daily Telegraph”, piceatannol zmienia ekspresję i funkcję genów w procesie adipogenezy, czyli odkładania się tkanki tłuszczowej.
Naukowcy przeszli do kolejnej fazy swoich badań nad czerwonym winem. Sprawdzają, jak działa piceatannol w eksperymentach przeprowadzonych na zwierzętach.
Piceatanol to składnik winogron, ale również czarnych jagód.
Reklama
