Naukowcy z Uniwersytetu Pittsburskiego w Stanach Zjednoczonych przekonują, że można uniknąć raka głowy i szyi, wzbogacając codzienny jadłospis o brokuły. Warzywa te działają ochronnie m.in. na błonę śluzową jamy ustnej.
Skuteczność takiej profilaktyki antynowotworowej naukowcy dowiedli w eksperymencie na myszach, które żywiły się ekstraktem z kiełków brokułów. Zapowiadają przeprowadzenie badań, ale tym razem z udziałem ludzi z grupy ryzyka rozwoju nowotworów głowy i szyi.
Siłą brokułów i innych warzyw kapustnych jest wysokie stężenie sulforafanu - związku o udowodnionym działaniu antynowotworowym.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
