Tym razem marchew znalazła się pod lupą naukowców z Zhejiang University w Chinach. Uczeni, bazując na wynikach wcześniejszych dziewięciu mniejszych badań, sprawdzali antynowotworowe właściwości warzywa. Zaobserwowali, że mężczyźni, którzy jedzą marchewkę co najmniej trzy razy w tygodniu, są o 18 proc. mniej narażeni na zachorowanie na raka prostaty niż ich rówieśnicy, którzy unikają tego warzywa.
Według uczonych siłą marchewki jest bardzo duża zawartość karotenoidów, tj. karotenu i likopenu. Chronią one komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez stres oksydacyjny. Niemałe znaczenie odgrywa także witamina A, która hamuje rozwój komórek rakowych.
Wyniki badań zostały opublikowane na łamach „European Journal of Nutrition”.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
