Jak przygotować świąteczne potrawy w wersji light

2011-12-24 | Ostatnia aktualizacja: 12:17 | Komentarze: 1

W myśl zasady "lepiej zapobiegać niż leczyć", przygotuj takie dania, które nie będą zanadto obciążały żołądka. Potrawy w wersji light są również mniej tuczące, dzięki czemu po świętach nie będziesz zmagał się z nadliczbowymi kilogramami. Co najważniejsze, przygotowanie takich dań jest bajecznie proste i nie wymaga specjalnego zaangażowania. Kluczem do sukcesu jest staranne dobieranie składników - jak najmniej kalorycznych, tłustych, słodkich i nafaszerowanych chemią. Podpowiemy ci, jak odchudzić niektóre dania.

1/9

W te święta przygotuj potrawy w wersji light

Shutterstock

1/9

W te święta przygotuj potrawy w wersji light

Zdjęcia w galerii

Grzybowa zupa-krem to bomba kalorii. Zabielona tłustą śmietaną sprawia, że jedna porcja zawiera nawet dwa razy więcej kalorii niż porcja bez śmietany (100 g zupy ze śmietaną to 50 kcal, a bez śmietany 30 kcal). Natomiast lekką zupę grzybową przygotujesz na bulionie warzywnym z suszonymi borowikami (wcześniej dobrze je wymocz) i kaszą jęczmienną perłową.

Pierniczki z lukrem, drażami i posypane kolorowym cukrem lub oblane czekoladą mogą mieć nawet 400 kcal w 100 g. Jeśli jednak zrezygnujesz z "ozdabiania" pierniczków, zdecydowanie obniżysz ich kaloryczność. Do ich przygotowania wykorzystaj mąkę żytnią razową (a nie zwykłą pszenną) oraz cukier brzozowy lub fruktozę (zamiast białego cukru, czyli sacharozy).

Smażona ryba z panierką jest ciężkostrawna, nasiąknięta tłuszczem (może wywołać zgagę) i tucząca (100 g panierowanego smażonego dorsza to 278 kcal, a 100 g wędzonego dorsza - 52 kcal). Tradycyjny karp jest tłustą rybą, więc oprócz niego zdecyduj się na chudsze gatunki ryb, np. morszczuka, mintaja lub solę. Zamiast smażyć (w głębokim tłuszczu 150 g ryby to 320 kcal), upiecz rybę (150 g - 120 kcal). Zwróć także uwagę na dodatki do śledzia, który i tak jest tłustą rybą. Zamiast zalewy z oleju lub majonezu, skrop go po prostu oliwą z oliwek i obłóż plastrami cebuli oraz kawałeczkami ogórka kwaszonego - tak na 100 g śledzia zaoszczędzisz ok. 130 kcal.

To prawda, najsmaczniejsze są pierożki z zasmażką, skwarkami i uduszoną cebulką. Ale może przejdzie ci na nie apetyt, gdy dowiesz się, że pieróg (ok. 60 kcal; więcej te domowego wyrobu) ma tyle samo kalorii co jego "tłusta zalewa". Najlepiej więc serwuj pierożki prosto z wody.

Sałatka jarzynowa z majonezem to jedno z najzdrowszych dań na świątecznym stole. Jeśli chcesz, by nie dostarczała pustych kalorii, zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego. To naprawdę spora różnica: 100 g majonezu to nawet 150 kcal, a 100 g jogurtu naturalnego - zaledwie 70 kcal.

Nie ma wigilii bez makaronu z makiem i bakaliami. Słodkie łazanki nie muszą być jednak kaloryczne. Wybierz makaron dwujajeczny (ma 364 kcal w 100 g, a czterojajeczny w 100 g - 383 kcal), zamiast cukru użyj miodu. Dodaj do makaronu mniej orzechów, a więcej migdałów i suszonych śliwek, fig lub daktyli (np. 25 g orzechów włoskich - 160 kcal, 25 g migdałów - 140 kcal, 25 g suszonych śliwek - 65 kcal i 25 g daktyli - 70 kcal).

Pieczeń wieprzowa czy wołowa jest bardziej tucząca niż z indyka lub kurczaka. Dla porównania: plaster pieczonej polędwicy wieprzowej to 160 kcal, a plaster pieczonego filetu z piersi indyka - 110 kcal. Dlatego lepiej przygotowywać mięso drobiowe - świetnie komponuje się smakowo z suszonymi owocami lub warzywami, które dodatkowo usprawnią przemianę materii.

wyślij znajomemu A A A

do góry ↑

Tagi: boże narodzenie, dieta, kalorie, light, odchudzanie, potrawy świąteczne, tuczy, utyć, Święta

Polecane galerie

Ewy jego życia - zobacz, kogo kochał Przemysław Saleta

Ciężarna aktorka eksponuje nogi. Zobacz!

Pazura, Sykut, Ibisz, Młynarska - kto jeszcze poprowadzi TOPtrendy?

Wypowiedzi: 1

~zefirka2011-12-22 09:45
Jestem na III fazie diety Dukana, i w te święta zamierzam wykorzystać nawyki żywieniowe i przepisy z tej i wcześniejszych faz, i cała rodzinka będzie miała w tym roku potrawy light ;) przede wszystkim beztłuszczowe :) a do tego ciasta i desery również odchudzone :)

Dodaj komentarz

Uwaga, Twój komentarz może pojawić się z opóźnieniem do 10 minut.
Zanim dodasz komentarz - zapoznaj się z zasadami komentowania artykułów.

Widzisz naruszenie regulaminu? Zgłoś je!

Polecane galerie: Kobieta

Moniki Palikot i Julii Tymoszenko romans z warkoczem

Polecane artykuły

Cukier odbiera rozum
2012-05-16 02:35 | Diety | Komentarze: 1
Masz problemy z pamięcią i z trudem uczysz się nowych rzeczy? Przyjrzyj się swojej diecie. Naukowcy dowodzą szkodliwy wpływ cukru na mózg. Ale...
Śniadanie, które odchudza? Jajecznica
2012-05-15 08:40 | Diety | Komentarze: 2
Oto patent dla osób na diece - pyszne, pożywne i ekspresowe śniadanie. Wystarczy ugotować lub usmażyć jajka, a waga znacząco się obniży. W...
Tyjesz szybciej, niż myślisz. Ten wynik zaskoczył badaczy!
2012-05-15 03:38 | Diety | Komentarze: 2
Solidny posiłek nie pozwoli ci o sobie zapomnieć. Odłoży się w talii i na biodrach szybciej niż sądzisz. Naukowcy, którzy sprawdzali, ile...
Złap dobry rytm. Pomóż ciału działać bez zarzutu!
2012-05-14 10:29 | Uroda | Komentarze: 0
Organizm człowieka pracuje jak dobrze naoliwiona maszyna. Ma swoje stałe tempo i utarty schemat, według którego funkcjonuje. Jeśli chcemy, aby...
Dieta na zdrowe serce. Nowe zalecenia
2012-05-14 09:23 | Diety | Komentarze: 2
Uczeni wzięli po lupę ryby. Dowodzą, że dieta zawierająca ryby dobrze wpływa nie tylko na pracę mózgu i odporność, ale również poprawia...