Od lat próbujesz pozbyć się kilku nadprogramowych kilogramów. Byłaś już na diecie tysiąca kalorii, potem wypróbowałaś program niełączenia. Innym razem z koleżanką zapisałyście się do klubu strażników wagi. I zawsze scenariusz był podobny - walczyłaś ze sobą przez kilka tygodni, dzielnie przestrzegałaś reguł gry i liczyłaś kalorie.

Dałaś radę, bo w głębi duszy wiedziałaś, że już niedługo twoje poświęcanie się skończy. Jeszcze tylko kilka dni i znowu będziesz mogła zacząć normalnie jeść - tak jak lubisz i ile chcesz. Niestety, powrót do dawnych nawyków za każdym razem skutkuje powrotem do wagi wyjściowej (czasem przybywa nawet kilka kilogramów).

Potwierdziły to badania przeprowadzone w USA przez prof. Michaela Dansingera. Obserwował on 12 tysięcy osób, z których połowa była na diecie, i śledził wahania ich wagi w ciągu kilku lat. Ci, którzy się nie odchudzali, przeważnie utrzymywali stałą masę ciała. Natomiast osoby, które były na diecie, w ciągu pierwszego roku traciły 5-7 kilo, by potem z upływem kolejnych 3-5 lat wrócić do wagi wyjściowej z ewentualnym naddatkiem kilku kilogramów.

Czy to oznacza, że diety w ogóle nie mają sensu? Nie! Można schudnąć i utrzymać prawidłową wagę, pod warunkiem że dieta nie będzie drakońskim reżimem, ale programem żywieniowym na całe życie.

Jak można uniknąć efektu jo-jo

"Efekt jo-jo pojawi się zawsze wtedy, gdy chcemy szybko schudnąć" - tłumaczy dr hab. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska z Katedry Farmakognozji i Molekularnych Podstaw Fitoterapii AM w Warszawie. "Gdy zastosujemy drakońską dietę (głodówkę, dietę owocowo-warzywną), zauważymy ubytek 2-3 kilo już po kilku dniach. Trzeba jednak pamiętać, że to, co wskazuje waga, to nie jest realny ubytek tkanki tłuszczowej. My, żywieniowcy, dzielimy odchudzanie na kilka etapów. Pierwszy to jest odwodnienie. Tak naprawdę w pierwszych dniach nie tracimy tłuszczu, ale wodę, której zapasy organizm odnawia błyskawicznie po zakończeniu reżimu. Żeby uruchomić pokłady tłuszczu, potrzeba znacznie więcej czasu niż kilka dni czy tydzień".

A zatem głodówki zdecydowanie odpadają. Ale załóżmy, że wybrałaś dietę tysiąca kalorii i stosujesz ją przez kilka tygodni. Czy wtedy efekt jo-jo też jest nieunikniony? "Dieta 1000 kalorii to wyrzeczenie" - tłumaczy dr Kozłowska-Wojciechowska.

"Sprawia, że przez cały czas musimy z czegoś rezygnować. Traktujemy ją więc jako okres przejściowy. A kiedy już uda nam się osiągnąć idealną wagę, zaczynamy nadrabiać zaległości i jeść tyle, ile przed dietą, czyli dużo. W ten właśnie sposób nadbudowujemy utracone z wysiłkiem kilogramy. A mechanizm odbudowy tkanki tłuszczowej u osoby, która ma nadwagę czy otyłość jest szybszy w stosunku do strat i wydatkowania energii. Oto cała tajemnica".

Im wolniej będziesz chudła, tym lepiej

Żeby nie przytyć po diecie, trzeba zmienić nawyki żywieniowe. "Zamiast ekspresowej diety odchudzającej należy zastosować taki model żywienia, który z niewielkimi modyfikacjami będzie mógł przerodzić się w dietę na całe życie" - radzi dr Kozłowska-Wojciechowska.

Jeśli nie masz dużej nadwagi, na przykład chcesz schudnąć 5 kilogramów, możesz to zrobić sama i to naprawdę bez specjalnych wyrzeczeń. Jeden warunek - musisz przeznaczyć na to przynajmniej dwa miesiące. Zamiast przestrzegać wymyślnych diet, zrezygnuj z kalorycznych przekąsek (fast foodów), napojów gazowanych oraz słodzenia herbaty i kawy.

Dopełnieniem takiego programu powinny być ćwiczenia. Zapisz się na fitness albo zacznij regularny (3 razy w tygodniu) trening w domu. Przekonasz się, że po dwóch miesiącach waga spadnie. I teraz najważniejsze - gdy już schudniesz, nadal stosuj powyższe zasady i nie rezygnuj z ćwiczeń.

Oczywiście od czasu do czasu możesz zjeść słodkiego wafelka czy kawałek tortu, ale wtedy zrezygnuj z podwieczorku albo kolacji. Staraj się również nie chrupać niczego między posiłkami.

czytaj dalej

POLECAMY: >>> Kiedy zdrowe jest niezdrowe oraz >>> Tak by wyglądały, gdyby przytyły