Jak sugerują najnowsze badania przeprowadzone przez specjalistów ze szwedzkiego Karolinska Institutet u myszy, którym podawano azotany, występujące w szpinaku, zanotowano większą siłę mięśni.
Z dietetycznego punktu widzenia nasze badania są bardzo interesujące, ponieważ ilość azotanów podawanych myszom była stosunkowo niewielka - wyjaśnia dr Andres Hernendez. - Przekładając to na ludzi, może oznaczać, że wzbogacając naszą dietę o warzywa takie jak szpinak, czy buraki możemy w znaczny sposób wpływać na efektywność pracy naszych mięśni - dodaje.
Kolejne badania będą poświęcone temu, jakie przełożenie na ludzi ma związek między ilością spożywanego szpinaku, a zwiększoną wydajnością mięśni.
Zdrowie dziennik.pl na Facebooku: polub i bądź na bieżąco >>>
